campagnia finanziata ai sensi del regolamento n. 1308/13

ROSA di Fonterenza

Igt Toscana Rosato 2015

Informazioni generali

Imbottigliamento
28 Aprile 2016
Tipologia vino
Igt Toscana Rosato
Vitigno
100% Sangiovese
Rendimento per Ettaro
-
Numero di Bottiglie
935 Bordolesi

Vinificazione

Fermentazione Alcolica
-
Contenitori
Fermentino acciaio
Fermenti selezionati
si
Temperatura di fermentazione
Max 27°C
Macerazione
si
Fermentazione malolattica
si

Affinamento

Contenitori
Fermentino acciaio
Durata
7 mesi circa
Filtrazione
no

Dati tecnici

Acidita' totale
6,6 g/l
Acidita' volatile netta
-
Alcool distillazione %
14,7
Ph
3.36

Annate

2016 | 2015 | 2011

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Il vigneto

Ha una superficie di 0,5 Ha, su giacitura franco-argillosa, con densità di 4.000 ceppi/Ha e forma di allevamento a Guyot bilaterale. È stata anch'essa impiantata nel 1999. Destinata alla produzione del ROSSO DI MONTALCINO D.O.C., è una parcella tendenzialmente vigorosa, con esposizione nord che, anche nelle annate calde, dona eleganza e freschezza al vino. Per questo motivo, dalle piante più “esuberanti” raccogliamo le uve per il ROSA I.G.T. TOSCANA ROSATO.



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