campaign finaced according to (ec) regulation no. 1308/13

Rosso di Montalcino

D.O.C 2014

General informations

Bottling
31 Maggio 2016
Denomination
D.O.C
Grape variety
100% Sangiovese Grosso
Yield per hectare
35 ql
Bottles production
5440 Bottiglie, 182 Magnum

WINE MAKING

Alcoholic fermentation
Circa 15 giorni
Wine Tank
Vasche aperte da 10hl
Selected Yeast
no
Temperature of fermentation
Max 27°C
Maceration with skins
15gg
Malolattic fermentation
si

AGING

Wine tank
botti di rovere da 20 hl
per 15 mesi e ultimi
3 mesi botte da 38 hl
Length of aging
18 mesi
Filtration
no

TECHNICAL DATA

Total acidity
5,50 g/l
Volatile acidity
0,51 g/l
Alcohol %
13,27
Ph
3.50

VINTAGE

2009 | 2010 | 2011

Richiedi info

Download details PDF

The VINEYARD

Ha una superficie di 0,5 Ha, con esposizioni est e nord-est, su galestro con presenza di quarzo. La densità è di 4.900 ceppi/Ha e la forma di allevamento a Alberello libero. È stata impiantata nel 2005 con cloni sperimentali di Sangiovese ed è destinata alla produzione di ROSSO DI MONTALCINO D.O.C. Da sempre vinificata separatamente, è una parcella alla quale dedichiamo particolare cura e tempo e che, dall'annata 2015, produrrà una selezione particolare di ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.



Discovery the VINEYARD

Vigna dell’Anfiteatro